1.
粉南瓜可以做馒头。准备自发粉400克,南瓜250克,温水70毫升,白糖50克。
2.
先把南瓜去皮蒸熟,大概15分钟。
3.
蒸好的南瓜和糖一起倒入搅拌机搅拌一下。我用的宝宝辅食机。
没有搅拌器的就用饭勺压一压,再倒入糖,比较不细腻就是啦。
4.
南瓜泥倒进自发面粉里,开始和面。
5.
搅拌成絮状之后倒入温水,不能太烫,以防酵母被烫死。
6.
温水量可根据自家面团做调整,多一点或少一点,只要能揉成光滑偏软的面团就可以了。
7.
放置温暖处发酵。万能的电饭锅通电一分钟,拔掉电源,再把面团放进去,盖上锅盖,等待发酵。
8.
半个小时左右就发成这样啦!
9.
切成一小块,排气整形。
10.
锅里下水,盖上盖子,蒸20分钟。
11.
成品很赞。